ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОМ ЛИЦЕ ЗА ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ

 

ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОМ ЛИЦЕ ЗА ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ

 

 

Ответственный за питание:

Мануилова Анна Александровна, заведующий хозяйством

Контактная информация: 8(48431) 37239

Время работы: 08.00 - 17.00  

·  организовать питание в школе в соответствии с правилами и нормами СанПиН 2.4.2.2821-10, которое должно быть полноценным, разнообразным по составу продуктов и полностью удовлетворять физиологические потребности растущего организма в основных пищевых веществах;

·  придерживаться методических рекомендаций Роспотребнадзора по организации обучающихся образовательных организаций МР 2.4.0179-20;

·  разработать десятидневного меню на основе Примерного с учетом физиологических потребностей детей в пищевых веществах и норм питания и согласование его с ТО Управления Роспотребнадзора по Калужской области в Боровском, Жуковском, Малоярославецком и Тарусском районах;

·  ежедневно вывешивать в информационный уголок меню и рекомендуемый набор продуктов на завтрак и обед детям;

·  вести организацию замены продуктов на равноценные по составу в соответствии с таблицей замены продуктов при отсутствии основных продуктов;

·  вести ежемесячный подсчет ингредиентов и калорийности пищи по накопительной бухгалтерской ведомости;

·  осуществлять ведение контроля санитарного состоянием пищеблока, его оборудования, инвентаря, посуды, их хранения, маркировки и правильного использования по назначению, их обработки; сохранность и транспортировку продуктов питания, их хранение и сроки реализации;

·  осуществлять сбор денежных средств с родителей, желающих оплачивать горячие обеды для своих детей;

·  ведение актов по питанию (непосещающие дети);

·  осуществлять работу с поставщиками продуктов;

·  осуществлять заказ продуктов питания для учащихся, ведение документации по их учету, выдаче и хранению.

Дата последнего обновления страницы 18.02.2021
Сайт создан по технологии «Конструктор сайтов e-Publish»